岩下の新生姜でさっぱり！うなぎのちらし寿司

作り方

1.

岩下の新生姜は1～2本を斜め切り、残りを千切りにする。きゅうりを輪切りにし、岩下の新生姜の漬け液（半量）で軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。うなぎはひとくち大に切る。

2.

ごはんに岩下の新生姜の千切り、漬け液（半量）を加え、しゃもじで切るように混ぜる。

3.

（2）を器に盛り、きゅうり、うなぎ、錦糸卵、岩下の新生姜の斜め切りを彩りよく盛り付ける。